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往事回忆文章:关于荆芥的回忆
最近有朋友父母从河南老家带来荆芥吃,按他们那边的吃法是用新鲜洗净的荆芥卷薄饼吃,再配上芝麻酱和道口烧鸡卷到饼里味道更赞。
荆芥算是一种很小众的植物,之前跟很多北方的朋友说,他们都不知道。如果不是回老家,在外面城市是很难有机会吃到荆芥的,现在能吃到新鲜的荆芥,真心很难得,居然可以生吃,当真多了一种新的味觉体验。
按照我湖北老家的吃法,荆芥是揉成团,沥干水,切碎,和肉末、鸡蛋一起炒熟,用作饼馅或配米饭吃。小时候吃荆芥的机会特别多,主要是在夏季,去自家菜园里采摘回来,按照上述方法制作,我最喜欢吃的就是荆芥馅的馅饼。
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