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鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。下面小编带你了解鲭鱼的食用处理方法，希望对你有帮助!
鲭鱼的食用处理方法
鲭鱼除供鲜食外,还可冷冻、腌制、熏制,加工茄汗鱼罐头和五香鱼罐头等。由于体内脂肪多,肝脏维生素含量高,还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。
鲭鱼的制作方法
1、五香炸鱼片
1.1、主料鲭鱼1100g 、辅料油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、先抽适量、姜适量、淀粉适量、五香粉适量;
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