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云南野菜的烹饪方法与制作技巧
来到云南，当你在徘徊在琳琅满目的蔬菜前，犹豫、思考各种不知名的野菜时，你是否感到力不从心，别说怎么烹调这些野菜，单单菜名都不知，以下是小编为你整理的云南野菜的烹饪方法，希望能帮到你。
云南野菜的烹饪方法
野茄子
一枚枚如紫色珍珠般的野茄子，甘甜柔软，又伴着浅浅的苦味，用春的办法，让茄子有了入口即化的鲜嫩口感，酸辣、开胃。野茄子有解毒消肿的功效，以及缓解牙痛和感冒的作用。
水蕨菜
春日水蕨嫩无丝，春日生发正是吃蕨菜的好时候，长在水田边的水蕨菜含有丰富的矿物质和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，性味甘淡，有活血解毒的功效。
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