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白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行。下面是小编分享的白切鸡的家常做法，一起来看看吧。
烹饪白切鸡的食材准备
白切鸡的烹饪方法
步骤
1.准备所需材料。
2.葱头和蒜拍扁放入碗内。
3.用擀面杖把它砸碎。
4.再磨入姜茸。
5.加入盐、白糖，再拌匀。
6.锅内放油烧滚。
7.将滚油浇入姜茸碗内，拌匀即可成酱汁。
8.锅内加入清水，放葱白和姜片。
9.盖上锅盖，开大火煮开。
10.待水烧沸后。
11.把鸡肉放入浇水锅内烫。
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