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很多时候在搬新家了，旧的生锈铁锅就会不要了，但是如果想要在炒菜的时候使用铁锅的话就需要购买一个铁锅，那么应该如何挑选铁锅呢?以下是小编为你整理的如何挑选铁锅，希望能帮到你。
如何挑选铁锅
1、选购铁锅的时候，要看铁锅的表面是否光滑，但是不能太过光滑如镜了，由于铁锅是由铸造工艺生成的，所以一般都会存在不规则的浅纹，但是对铁锅的好坏没有影响。
2、看铁锅的表面是否有瑕疵，瑕疵主要是有小凸点和小凹坑，小凸点凸起的部分一般是铁，对铁锅的质量没有影响。但是小凹坑就会比较复杂，并且对铁锅的质量影响比较大。一般人是不容易察觉出的，可以用小刷子刷一下。
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