如何烹制

admin 2017-04-28 0 次浏览


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下面小编为大家推荐了几种秘制烹饪的方法,希望对大家有用。

秘制烹饪方法:秘制大闸蟹烹饪做法

首先你得准备材料,如下:

鲜活的正宗阳澄湖大闸蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐

做法:

1.先把蟹处理干净,切成4~6块。

2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用

4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可

注意事项:

1.槐盐是五香粉和盐的混合物

2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。简介

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