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西餐牛扒的腌制方法
牛扒受到广大人民群众的青睐，今天小编和你一起学习西餐牛扒的腌制方法，欢迎阅读。
西餐牛扒的腌制方法1.蜜汁牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 汤匙 3. 姜茸 2 汤匙 4. 绍兴酒 2 汤匙 5. 生油 2 汤匙 6. 蜜糖 2 汤匙 7. 柠檬汁 1 汤匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.
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