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小雪时节怎么腌腊肉
小雪腌腊肉，很多地方都有这样的习俗，那么怎么腌腊肉，你了解吗?在家自制腌腊肉，吃得更放心，小雪节气是腌腊肉的好时节，下面小编教你怎么腌腊肉，赶紧来学习一下吧!
小雪腌腊肉的方法
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
小雪腌腊肉，那么怎么腌腊肉呢?腊肉的制作最觉的有两种：一种是腌制，另外一种是烟熏。
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