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鸡汤口味香纯、有助于消化，营养成分极易被人体所吸收。但对于如何炖鸡汤，很多人却不怎么拿手。下面是小编给大家分享的炖鸡汤的做法，希望你喜欢。
炖鸡汤的做法一：平菇炖鸡
食材准备
净嫩鸡1只，鲜平菇、菜心各250克葱段、姜片、枸杞、清汤、料酒、盐各适量
方法步骤
1.鲜平菇择洗干净，菜心洗净，入开水锅中烫熟，备用。
2.净嫩鸡处理干净，剁成小块，入沸水中氽去血污，捞出。
3.锅置火上，加清汤、鸡块、料酒、枸杞、葱段、姜片，旺火烧开，转文火炖煮片刻，加入平菇、盐炖至鸡熟烂，加入菜心，出锅即可。
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