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糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。下面是小编推荐给大家的鲜肉粽的做法，供大家参考。
鲜肉粽的做法
鲜肉粽的材料准备
鲜肉粽的步骤
1.将猪五花肉洗净切小丁。
2.糯米洗净泡12小时左右。
3.将泡好的糯米倒去水，加入酱油，糖和盐拌匀腌制两个小时左右。
4.将肉丁焯去血末，捞出，加入盐，料酒，酱油，胡椒粉拌匀腌制两个小时。
5.将干粽子叶煮半小时，泡五个小时完全变软洗净备用。
6.将一张粽子叶折成漏斗型，放入肉和糯米，包紧后用线缠上系紧。
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