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脆皮豆腐怎么做
豆腐本身的味道很清淡，能与各式食材互相搭配，也容得下各式各样的调味料。那么，下面是小编给你介绍的脆皮豆腐，希望对你有帮助。
脆皮豆腐
脆皮豆腐的材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
脆皮豆腐的做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
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