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为什么立夏要吃乌米饭的做法和传说
立夏有吃乌米饭的习俗，乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭。本文是为什么立夏要吃乌米饭，乌米饭的做法，希望对大家有帮助!
立夏为什么要吃乌米饭
立夏到来，有一个习俗是吃乌米饭。乌米饭不仅口感清香，而且还能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，久服有轻身延年的功效。那么立夏为什么要吃乌米饭呢?
乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。
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